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秋冬进补有讲究 到底应该怎么补?

2019-10-05 02:35  作者:admin 点击:次 

  原则上说,一年四季都可以进补,为什么我们总是在秋冬季节特别注意进补呢?因为秋天是调理脾胃的好时节。秋冬时节适合慢性病的调养。加上这个时候的气候多变,昼夜温差大,是流感等呼吸道疾病多发的季节,这个时候进补还能够加强体质抵御疾病。

  秋冬进补应遵循“虚则补之”原则。“虚”有气虚、血虚、阴虚、阳虚等,“补”有补气、补血、补阴、补阳等。进补的方法分为食补、药补两大类,无明显疾病,而又想增强体质的人可以选择食补为主;而对于因病需要药补的人来说,则必须在医生的指导下进行,请勿随便服用各类滋补药。

  初秋可先服用一些较为平和的补品,也就是达到“底补”目的。秋季的“底补”是作为进补的先导,为冬季“进补”做好准备。食补则包括鸡、鸭、鱼、肉、排骨、豆类、蔬菜等;药补宜选用黄芪、冬虫夏草、当归、枸杞、党参、芡实、山药、大枣、百合、薏米等性味平和的滋补品。

  多见乏力、面色苍白、胸闷气短、饮食欠佳、舌淡苔薄白等表现。药补可选用人参、黄芪、党参、炒白术等;食补可选用山药、鱼类、黄豆、大枣、莲子、桂圆、百合等。

  多见头晕眼花、心悸失眠、面色苍白,口、舌、唇、指甲色淡等症状。食补可选用猪肉、鸡肉、龙眼肉、动物肝、猪血、红枣、骨头汤等;补血药可选用当归、阿胶、熟地等。

  多见盗汗、口苦咽干、午后潮热、颧红、便秘、舌质红少苔等症状药。食补应以鹅肉、鸭肉、甲鱼、牡砺肉、银耳、麦冬、北方的水果、蔬菜等;药补则选用补阴药,如生地黄、熟地黄、龟板等。

  多见四肢不温、腰膝怕冷、小便频数、阳痿早泄等症。食补应以牛羊肉、狗肉、鸽肉、韭菜等为主;药补可适当选用人参、鹿茸、肉桂等品。

  进补最好从小量开始,根据自己的感觉适量递增,以精力充沛、食欲正常、没有上火等为宜,这样才能达到科学进补的目的。并不是越补越好的,要注意有些进补的误区:

  立冬以后,很多老百姓就开始进补了,可大餐过后,却常又觉得肠胃不适。于是有的人便认为自己虚不受补,放弃了进补计划。其实问题不在于进补的食物上,而在于进补的方法不对头。冬季进补时,最好先做引补,调整好脾胃功能,为大补做好准备,这样就可以避免进补的不耐受反应,使得进补事半功倍。什么是引补呢?就是先把脾胃功能调好,可吃些健脾开胃药物,如党参、太子参、炒薏苡仁、山药、莲子、砂仁等。

  根据各人的体质来选择补品和进补方式,在进补之前应先了解自己的体质。有的老百姓不辨体质,看到别人吃什么自己也跟风,或者根据个人想象给自己下结论,结果往往达不到进补的效果。中医把人的体质分为九种:有平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质。而这个体质往往不是单一的,常常是几种体质的混合,如可能既有阳虚,又有气虚,同时还有痰湿症。这就和单纯的阳虚或气虚的进补法不同。辨证错了,很有可能导致后面进补医治的错误。

  特别提示,伤风感冒时不能进补,不管是温补的人参、鹿茸,清补的沙参、玉竹,还是平补的枸杞、燕窝,都一概不能食用。等感冒完全好了之后,再行进补。

  进补的药材,必须遵循量要少、持续时间长的原则。例如:人参每人每次不超过5克,每周服1~2次。阿胶每人每次不超过10克。剂量小了不奏效,剂量大了则会出现副反应。如有的老百姓喜欢一次用药材较多,导致出现“上火”,也有的老百姓每次吃一点,全家人一起用。有个老人家,听说黄芪补气,每次煲汤,不管什么汤,都要放两片黄芪,然后煮上4升水,全家人一起喝两天。这样的用法起不了什么效果。

  尽管药食同源,药材可以制作成食物入膳,但药材也是药,进补要遵循服药的原则,不能用浓茶送药,如吃人参、花旗参喝浓茶等。同时也要注意中药的“十八反”、“十九畏”,以免药物相互作用,给人体带来伤害。

  俗话说,“药补不如食补”。很多老百姓重视进补的方剂,而忽视了日常饮食里,也有很多效果上好的进补材料。如羊肉是治疗气血两亏的上好食品,雪梨则可以滋阴润燥,是养阴的好帮手等等。药补在于扶正,食补在于养生,两者不可或缺。《影之诗》与《Re:从零开始的异香港马会内部会员料

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